Cantina Ciolli

17 dicembre 2009 § 4 commenti

Non avevo mai assistito prima di domenica ad una degustazione di vini  giovani,  ma così giovani (oserei dire neonati) da avere la senzazione di trovarmi appunto per questo non in una cantina ma in una nursery, con le barrique al posto delle culle, con le lunghe pipe di vetro al posto del biberon e il vino che aspetta tranquillo e dormiente di essere accolto nel grande bicchiere. Il silenzio,  dopo la spiegazione dell’amico Damiano sulle tecniche e i tempi e le uve utilizzate e il terreno e …. e  … e …. e , é calato  all’ improvviso su noi visitatori curiosi e rispettosi di trovare nel bicchiere quei colori  e quei profumi che ci erano stati descritti poco prima e la sensazione di stare per assistere a qualcosa di speciale. Queste immagini rappresentano proprio quel momento magico, l’ attesa di assaggiare un vino di due mesi, ancora non affinato e rude nei suoi vagiti, ma già con la sua prepotente voglia  di farsi sentire e riconoscere.

 

Un grazie a Damiano e alla sua famiglia per la splendida giornata che ci ha regalato.

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§ 4 risposte a Cantina Ciolli

  • roberto with love ha detto:

    mi è venuta voglia di vino 😛

  • silvia ha detto:

    x Roberto…….Io ce l’ho sempre avuta hi hi hih i

    del vino così, nelle occasioni speciali, che ti riscalda che ti dà come il cibo un momento di convivialità con chi ti è vicino, rosso stupendo come quello che ha fotografato la nostra Fiamma……anche se io sono per i meravigliosi bianchi del trentino………o per alcuni liquorosi di cui non ricordo bene il nome……….ma che rocco e i suoi fornelli conosce bene
    e queste immagini che sanno anche di autunno (anche se oggi sembra più che inverno…)

  • roberto with love ha detto:

    a me piace la poesia… mi piace leggere le storie…

  • silvia ha detto:

    anche a me,
    e in fondo un po di poesia e di storie con le sue immgini ce le racconta anche Fiamma!

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