“This Is food” – Officine Farneto, domenica 13 ottobre 2013

Qualche giorno fa mi é capitato di seguire un post su Facebook:  si trattava di un invito per un evento dedicato al cibo, chiamato “This is Food”; mi ha incuriosito molto il titolo, mi ha incuriosito ancora di più conoscere il luogo dove si svolgeva, Officine Farneto: non so perchè, ma tutti i termini che hanno a che fare con officina, factory o laboratorio …. mi ispirano, per cui sono andata a curiosare, domenica mattina oltretutto un bel sole caldo, una bella passeggiata in via Orti della Farnesina, grandi spazi … e scatti come sempre. Ho trovato da parte degli espositori una grande voglia di ritrovare la qualità nei prodotti proposti, le materie prime ricercate, italiani formaggi, presente la pasta, le polpette che non t’aspetti, il gelato classico intorno allo stecco di legno, i macarons preziosi, una mini rosetta farcita con  ingredienti pregiati e una pizza con mortadella fatta a casa: il food di strada o l’ hambugheria italianissima che strizza l’occhio ai bambini. Insomma, piccoli produttori si sono ritrovati in un bel luogo da esplorare, perché forse il mondo del cibo riesce a sopravvivere anche in questo periodo di incertezze, anzi forse é il luogo dove maggiormente ci si sfida con coraggio per proporre modi e mode  da gustare.

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